Concept

地方の美味しい食材を、ベトナムをはじめアジア各地に輸出してきた（株）JAPAN NETWORK TRADINGの小さな実店舗が北鎌倉にオープンしました。

お祝い事などうれしい時にも、悲しい出来事があった時にも、豊かな食を通して皆様に寄り添える、菊のお花のようなお店でありたい、という願いをこめて、お店の名前を「ひめ菊」に致しました。

商品は、旬のものを取り入れながら、皆様の食卓を美味しい笑顔にする お手伝いをしてまいります！今まで日本の食材の輸出事業で培ったネットワークで、日本の本当にいいもの、安心・安全な食材を、手にとりやすい価格でご紹介しております。

毎日の食を預かる主婦・主夫の方、子供に安心安全な食を提供したい子育て中の方、食生活を豊かにしたい方に。

「ひめ菊」では、社長とスタッフが、販売する全ての商品を試食し、本当に美味しいと思うものだけを販売、商品には自信と誇りをもっています。

商品ページに試食コメントも掲載していますので、よろしければお買い物の参考にご覧くださいませ。

どうぞよろしくお願いします。





■ JAPAN NETWORK TRADING■

当社の起業は、ベトナム人のチャン社長が、日本に留学後、根室市役所で輸出の仕事に従事しているとき、日本の食のおいしさに感動したことに始まります。

地方には美味しいものがたくさん。
ーこの、安心・安全・おいしい日本の食を祖国ベトナムへ輸出したいー

起業後は、根室をはじめとする北海道、九州、四国、東北、東海地方へ美味しい食材を求めて出向き、粘り強く交渉。現在、社長の思いに共感していただいた、たくさんの取引先より、デパートや料亭などで扱っている本当においしい食材を、ベトナムの他、台湾、シンガポール、マレーシアなど海外へ輸出しています。



:::: ひめ菊が大切にしていること :::::

南北に長い日本では、自然の恵みに感謝し尊重してきた伝統があります。

各地方で異なる気候・風土で大切にしてきた、その土地ならではの四季折々の海・山・里の幸。生食・焼き物・汁物など素材の味わいを活かした調理、干物・乾物・味噌や酒などの発酵食品による保存など、食材をむだなく大切に使う工夫、年中行事では、自然の恵みである「食」を分け合い、食の時間を共にすることで、家族や地域の絆を深めてきました。

これらを大切にしながら海外の食材や料理を取り入れて独自に進化していく和食文化。これは、ユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録された理由であり私達「ひめ菊」のルーツでもあります。

世界に誇る本当に美味しいもの、ちょっと贅沢なもの、焼くだけ、揚げるだけ、そのまま、お手軽に食べられるものをご家庭で。

豊かな自然に囲まれ、精進料理の発祥など食文化の歴史も深い北鎌倉の地で「ひめ菊」は自然に近くて身体にやさしい、地方の食品を販売しております。

ぜひお近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。