清流エリアとして名高い岐阜県で育てられた鮎を冷凍してお届けします。

子持ち鮎は、産卵期に入った鮎のことで、お腹にたっぷりの卵を抱えています。
卵のプチプチとした食感が特長で、これが好きな人にはたまらない美味しさ。

ほろ苦い身の美味しさと共に、コクのある独特の風味と食感を楽しむことができます。

冷蔵庫で半日程度解凍し、調理してください。
完全解凍しますと旨みも溶けだしますので、半解凍がオススメです。

2尾セットの少量パックなので、気軽にお試しください。
また、1尾ずつ個別包装になっていますので、必要な分だけ解凍して調理できます。

◆美味しい食べ方
塩焼き・・・シンプルに塩焼きにすることで、鮎本来の味わいが楽しめます。

①解凍後の鮎の表面尾ぬめりを軽く洗い、お腹の部分をつまんで内側の糞を出します。
②キッチンペーパーで水分をふき取り、鮎の表面に塩をふります。
　尾とヒレの部分には多めに塩をふるのがオススメです。
③魚焼きグリル、または、クッキングシートを敷いたフライパンで蒸し焼きにします。
④内臓の水分が蒸発し、鮎の身が半透明から白く変われば出来上がりです。
　弱火～中火で約15～20分程、じっくり焼いてください。

甘露煮・・・卵のコクと甘辛い味わいがよく合います

その他、炊き込みご飯やBBQ、コンフィなどでどうぞ。

ご家庭の冷蔵庫はドアの開閉などにより‐18℃以下に保つことが難しいことが
ありますので、記載されている賞味期限に関わらず、
お買い上げから30日間を目安にお早めにお召し上がりください。
解凍後はその日のうちにご使用ください。

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■名称：鮎　子持ち
■原材料名：鮎（岐阜県産）
■内容量　：2尾（1尾あたり：80～85g）
■賞味期限：2025.8.25　
■保存方法：要冷凍（‐18℃以下で保存してください）
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